ચાઇના ઓલોંગ ટી ટાઇ ગુઆન યીન

ટાઈ ગુઆન યીન એ ચાઈનીઝ ઓલોંગ ચાની વિવિધતા છે જે 19મી સદીમાં ફુજિયન પ્રાંતના એન્ક્સીમાં ઉદભવેલી છે.Anxi ના વિવિધ વિસ્તારોમાં ઉત્પાદિત Tieguanyin વિવિધ ગેસ્ટ્રોનોમિક લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે.

Tieguanyin શેકેલા, વૃદ્ધ અથવા અનરોસ્ટેડ અને ખૂબ જ તાજા અને લીલા હોઈ શકે છે.ટાઈગુઆનીન ચાના મુખ્ય બે પ્રકાર છે-પરંપરાગત અથવા ચુઆન ટોંગ ટાઇગુઆન યીન અને આધુનિક અથવા ક્વિંગ ઝિયાંગ ટાઇગુઆનયિન.ટાઈગુઆનીન ચાની આધુનિક શૈલીઓમાં તેજસ્વી નીલમણિથી તેજસ્વી પીળો રંગ હોય છે, જેમાં ફ્લોરલ અને ક્રીમી નોટ હોય છે.આ શૈલી આજે સૌથી લોકપ્રિય શૈલી છે.પરંપરાગત ટાઇ ગુઆન યીન વધુ ઓક્સિડાઇઝ્ડ અને વધુ બેકડ છે.તે સરળ છે, શેકેલા અને ફળની નોંધો સાથે, અને ભારે, વધુ જટિલ સુગંધ.Tieguanyin ઘણા સ્વાદ નોંધો હોઈ શકે છે-શેકેલા, મીંજવાળું, ક્રીમી, ફ્રુટી, સ્વાદિષ્ટ, મધ, ફ્લોરલ, તાજા, વનસ્પતિ અને ખનિજ.સામાન્ય રીતે, ઓછી શેકેલી અને ઓક્સિડાઇઝ્ડ ચામાં તાજી અને વધુ વનસ્પતિ સ્વાદ હોય છે.

ટાઈ-ગુઆન-યિન એ તમામ ઉલોંગ ચામાં સર્વોચ્ચ પ્રકાર છે, મજબૂત સુગંધ અને ઊંડી આફ્ટરટેસ્ટ માટે.એક પ્રખ્યાત કહેવત છે: લાલ બેન્ડ સાથે લીલા પાંદડા, સાત પલાળ્યા પછી મહાન સુગંધ.

ટાઇ-ગુઆન યીન ઓલોંગ ચા's ત્રણ શ્રેષ્ઠતા 1. કાળી ચાની શુદ્ધતા અને મધુરતા;2, લીલી ચાની તાજગી;3, સુગંધિત ચાની સુગંધ.તેને ચાનો ખજાનો, ચાનો રાજા માનવામાં આવે છે.જૂની કહેવત છે: હેવન'સ્વાદનો સ્વાદ ન લો, પહેલા સુગંધને સૂંઘો.ચા પીનારા માટે, ટાઈ-ગુઆન-યિન ઓલોંગ ચા ભવ્ય અને પવિત્ર છે, જે શાણપણ અને સંવાદિતાનું પ્રતીક છે.

સરળ ગોંગ-ફૂ શૈલીનું ઉકાળવું:

લગભગ 5-7 ગ્રામ ચાના પાંદડાને પહેલાથી ગરમ કરેલા ચાના વાસણમાં મૂકો.120-150 મિલી પાણીનો ઉપયોગ કરો,

પાણીને ઉકાળો અને તેને 203 સુધી ઠંડુ થવા દો°F. પાંદડા ધોવા માટે એક ખૂબ જ ટૂંકા પ્રેરણાથી પ્રારંભ કરો.પીવા માટે પ્રથમ પ્રેરણા લગભગ 20-30 સેકંડ લાંબી હોવી જોઈએ.દરેક પ્રેરણા સાથે ઉકાળવાનો સમય વધારો.સમાન ચાના પાંદડા 5-10 રેડવાની વચ્ચે ગમે ત્યાં આપશે.

ઓલોંગ ટી ｜ ફુજિયન ｜ અર્ધ-આથો ｜ વસંત અને ઉનાળો