ચાઇના ઓલોંગ ટી દા હોંગ પાઓ #1

દા હોંગ પાઓ એ ચીનના ફુજિયન પ્રાંતના વુયી પર્વતોમાં ઉગાડવામાં આવતી વુયી રોક ચા છે.ડા હોંગ પાઓ પાસે અનન્ય ઓર્કિડ સુગંધ અને લાંબા સમય સુધી ચાલતી મીઠી આફ્ટરટેસ્ટ છે.ડ્રાય ડા હોંગ પાઓ ચુસ્ત રીતે ગૂંથેલા દોરડા અથવા સહેજ ટ્વિસ્ટેડ સ્ટ્રીપ્સ જેવો આકાર ધરાવે છે અને તે લીલા અને ભૂરા રંગનો હોય છે.ઉકાળ્યા પછી, ચા નારંગી-પીળી, તેજસ્વી અને સ્પષ્ટ છે.ડા હોંગ પાઓ નવ સ્ટીપિંગ્સ માટે તેનો સ્વાદ જાળવી શકે છે.

દા હોંગ પાઓ ઉકાળવાની શ્રેષ્ઠ રીત પર્પલ ક્લે ટીપોટ અને 100 નો ઉપયોગ કરીને છે.°સી (212°એફ) પાણી.દા હોંગ પાઓ ઉકાળવા માટે શુદ્ધ પાણી શ્રેષ્ઠ પસંદગી માનવામાં આવે છે.ઉકળતા પછી તરત જ પાણીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.પાણીને લાંબા સમય સુધી ઉકાળવાથી અથવા ઉકાળ્યા પછી તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાથી દા હોંગ પાઓના સ્વાદને પ્રભાવિત કરશે.ત્રીજા અને ચોથા પલાળીને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માનવામાં આવે છે.

શ્રેષ્ઠ દા હોંગ પાઓ માતા દા હોંગ પાઓ ચાના વૃક્ષોમાંથી છે.મધર દા હોંગ પાઓ ચાના વૃક્ષોનો હજાર વર્ષનો ઈતિહાસ છે.જ્યુલોંગ્યુની સખત ખડક પર માત્ર 6 માતૃ વૃક્ષો બાકી છે , જે એક દુર્લભ ખજાનો માનવામાં આવે છે.તેની અછત અને શ્રેષ્ઠ ચાની ગુણવત્તાને કારણે, દા હોંગ પાઓને "ચાનો રાજા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે".તે ઘણીવાર અત્યંત ખર્ચાળ હોવાનું પણ જાણીતું છે.2006 માં, Wuyi શહેરની સરકારે 100 મિલિયન RMB ની કિંમત સાથે આ 6 માતૃ વૃક્ષોનો વીમો લીધો હતો. તે જ વર્ષે, વુઇ શહેરની સરકારે માતા દા હોંગ પાઓ ચાના વૃક્ષોમાંથી ખાનગી રીતે ચા એકત્રિત કરવા માટે કોઈપણને પ્રતિબંધિત કરવાનો નિર્ણય લીધો.

મોટા ઘેરા પાંદડા તેજસ્વી નારંગી સૂપ બનાવે છે જે ઓર્કિડની કાયમી ફૂલોની સુગંધ દર્શાવે છે.વુડી રોસ્ટ, ઓર્કિડ ફૂલોની સુગંધ, સૂક્ષ્મ કારામેલાઇઝ્ડ મીઠાશ સાથે એક અત્યાધુનિક, જટિલ સ્વાદનો આનંદ માણો. પીચ કોમ્પોટ અને શ્યામ દાળના સંકેતો તાળવું પર વહન કરે છે, જેમાં પ્રત્યેક પલાળીને સ્વાદની થોડી અલગ ઉત્ક્રાંતિ ઉત્પન્ન થાય છે.