નિર્જલીકૃત સ્ટ્રોબેરી પીસીસ કુદરતી ફળ પ્રેરણા
સ્ટ્રોબેરી આખા શરીર માટે સારી છે.તેઓ કુદરતી રીતે વિટામિન્સ, ફાઇબર અને ખાસ કરીને ઉચ્ચ સ્તરના એન્ટીઑકિસડન્ટો પહોંચાડે છે જે પોલિફીનોલ્સ તરીકે ઓળખાય છે -- કોઈપણ સોડિયમ, ચરબી અથવા કોલેસ્ટ્રોલ વિના.તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા ધરાવતા ટોચના 20 ફળોમાંના એક છે અને મેંગેનીઝ અને પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે.માત્ર એક સર્વિંગ -- લગભગ 8t સ્ટ્રોબેરી -- નારંગી કરતાં વધુ વિટામિન સી પ્રદાન કરે છે.ગુલાબ પરિવારનો આ સભ્ય ખરેખર ફળ કે બેરી નથી પણ ફૂલનું મોટું ગ્રહણ છે.મક્કમ, ભરાવદાર અને ઊંડા લાલ રંગના મધ્યમ કદના પસંદ કરો;એકવાર પસંદ કર્યા પછી, તેઓ વધુ પાકતા નથી.પ્રાચીન રોમમાં સૌપ્રથમ ઉગાડવામાં આવેલ, સ્ટ્રોબેરી હવે વિશ્વમાં સૌથી લોકપ્રિય બેરી ફળ છે.ફ્રાન્સમાં, તેઓ એક સમયે કામોત્તેજક તરીકે ગણવામાં આવતા હતા.
સ્ટ્રોબેરી ઉનાળાનું મનપસંદ ફળ છે.મીઠી બેરી દહીંથી લઈને મીઠાઈઓ અને સલાડ સુધીની દરેક વસ્તુમાં દેખાય છે.સ્ટ્રોબેરી, મોટાભાગની બેરીની જેમ, ઓછી ગ્લાયકેમિક ફળ છે, જે તેમના ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા અથવા ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ બનાવે છે.
સામાન્ય રીતે તાજી સ્ટ્રોબેરી લેવા માટે જૂન એ શ્રેષ્ઠ સમય છે, પરંતુ લાલ બેરી આખું વર્ષ સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ હોય છે.તે સ્વાદિષ્ટ કાચા છે અથવા મીઠાઈથી લઈને સ્વાદિષ્ટ સુધીની વિવિધ વાનગીઓમાં રાંધવામાં આવે છે.
સ્ટ્રોબેરી ફાઇબર અને વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, એક પોષક સંયોજન જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવા માટે ઉત્તમ છે, જે હૃદય રોગ અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.ઉપરાંત, સ્ટ્રોબેરી પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે, જે હૃદય રોગ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે.
"પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, કારણ કે તે બ્લડ પ્રેશર પર સોડિયમની અસરને બફર કરવામાં મદદ કરે છે," વંદના શેઠ, RD, એકેડેમી ઑફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટિક્સના પ્રવક્તા કહે છે."પોટેશિયમથી ભરપૂર ખોરાકનો આનંદ લેવાથી જ્યારે સોડિયમનું સેવન ઓછું થાય છે, તો તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને સ્ટ્રોકના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે."
સ્ટ્રોબેરી સહિત નિયમિતપણે બેરી ખાવાથી, અન્નનળીના કેન્સર અને ફેફસાના કેન્સર સહિતના કેન્સરના જોખમમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલું છે, પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં;સંશોધન આશાસ્પદ છે પરંતુ હજુ પણ માનવ અભ્યાસમાં મિશ્ર છે.
