ચાઇના સ્પેશિયલ ગ્રીન ટી ગ્રીન મંકી

ગ્રીન મંકી બનાવે છે તે વેરીએટલ એ ધીમી વૃદ્ધિ પામતું, મૂલ્યવાન ઝાડવું છે જે ઊંચી ઊંચાઈએ ઉગે છે.તરીકે સ્થાનિક રીતે ઓળખાય છે"વાનર"ચા

800 મીટરની ઉંચાઈ પર ઉગાડવામાં આવતા, પાંદડા પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે જ્યાં કુદરતી સુગંધ અને સ્વાદ સાચવવામાં આવે છે અને વપરાશ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.વેરાયટલની કુદરતી શક્તિ તેના સ્વાદના પરિણામે આવે છે.તે મજબૂત છે!પાન ઢીલી રીતે વળેલું છે અને સમૃદ્ધ-લીલો રંગ દર્શાવે છે.તે ફુજિયન પ્રાંતની સાન બેઇ ઝિયાંગ શૈલીમાં વક-ફાયર કરવામાં આવે છે જે પાંદડાને રંગ અને સ્વાદિષ્ટ સુગંધમાં ભિન્નતા આપે છે.ચાના પાંદડાને કુશળ રીતે સર્પાકાર બોબલ્સમાં જોડવામાં આવે છે.ચાના ચાઇનીઝ નામમાં "માઓ" (ડાઉની) શબ્દ સૂચવે છે તેમ, પાંદડાઓનો રંગ સફેદ ડાઉની ટીપ્સના ઉચ્ચ દર સાથે સંતૃપ્ત લીલો હોય છે.

તે તુલનાત્મક રીતે ધીમી વૃદ્ધિ પામતા પાંદડા હોવાથી અને તેના જટિલ સ્વાદો પાંદડાની પ્રક્રિયામાં સરળતાથી નષ્ટ થઈ જાય છે, તેની ઉપલબ્ધતા હવે મર્યાદિત છે.પાંદડાની પ્રક્રિયા ફક્ત તે બિંદુ સુધી કરવામાં આવે છે જ્યાં કુદરતી સુગંધ અને સ્વાદ સચવાય છે - આમ તેનો વર્ગ "તાજી" ચા તરીકે થાય છે.

આ ચા 4ઠ્ઠી એપ્રિલે લણણી કરવામાં આવી હતી અને તેને પ્રી-ક્વિંગ મિંગ ચા બનાવી હતી.ખેતરની સીમા બહાર પાંદડા કાપવામાં આવ્યા હતા.દેખાવ, સુગંધ અને સ્વાદ પ્રોફાઇલ માટે સ્થાનિક રિવાજોમાં સાન બેઇ ઝિયાંગ પાન-ફાયરિંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તેની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.અમને જાણવા મળ્યું કે આ લોટ "તેજસ્વી" લીલો સ્વાદ ધરાવે છે, તાળવા માટે તાજો અને જીવંત છે.પાન ઢીલી રીતે વળેલું છે અને સમૃદ્ધ-લીલો રંગ દર્શાવે છે.