NOP બાયો ઓર્ગેનિક ચાઇના ઓલોંગ ટી
ઓર્ગેનિક ચા એ એક પ્રકારની ચા છે, જે ચામાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રતિનિધિ છે, તેથી તેને ઓર્ગેનિક ફૂડ એવોર્ડ આપતી સંસ્થાના કડક ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયા પ્રમાણપત્રમાંથી પસાર થવાની જરૂર છે.ઓર્ગેનિક ઓલોંગ ચા એ એક પ્રકારની ગ્રીન ટી શ્રેણી છે જે પ્રમાણિત વાવેતર અને પ્રદૂષણ મુક્ત માલનું ઉત્પાદન કરે છે.ચાની આરોગ્ય અસરો પર વધતા ધ્યાન સાથે, પ્રદૂષણ મુક્ત, ગ્રીન ફૂડ અને ઓર્ગેનિક ચા ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન વિકસિત થઈ રહ્યું છે.
ગ્રોસ અને ફાઈન ટીના ઓર્ગેનિક ઓલોંગ ટી પ્રોસેસિંગને ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સ્વચ્છતા કાયદા અને ઉદ્યોગ પ્રક્રિયા ધોરણોનો અમલ કરવો આવશ્યક છે.તાજા પાંદડાને તડકામાં સૂકવવા, હલાવવા, મારવા અને વીંટાળવાની અને ગૂંથવાની પ્રક્રિયામાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે જેથી ચાના પાંદડા જમીનને સ્પર્શે નહીં અથવા સ્વચ્છ સફેદ કપડું નાખવામાં આવે.કાર્બનિક ચાના બગીચાઓ અને પરંપરાગત ચાના બગીચાઓમાંથી એકત્ર કરાયેલ તાજી પાંદડાની સામગ્રીને પ્રક્રિયા માટે મિશ્રિત કરવી જોઈએ નહીં, અને તે શ્રેષ્ઠ છે કે બે પ્રકારની ચાની પ્રક્રિયા એક જ દિવસે હાથ ધરવામાં ન આવે.ઓર્ગેનિક ઓલોંગ ટી પ્રોસેસિંગ માત્ર યાંત્રિક, ભૌતિક અને કુદરતી આથોની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, જેમ કે શેકિંગ ગ્રીન, કૂલ ગ્રીન, પાઇલ ગ્રીન વગેરે.;કોઈપણ રાસાયણિક રીતે સંશ્લેષિત ખોરાક ઉમેરણો, રંગ, વિટામિન્સ અને અન્ય રાસાયણિક પદાર્થોના ઉપયોગ અને ઉમેરાને પ્રતિબંધિત કરો.લેઆઉટ અને પ્રોસેસિંગ પ્રક્રિયાને ટેકો આપતા પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ સાધનો વાજબી હોવા જોઈએ;ઓલોંગ ચા ઉત્પાદનોના એન્ટરપ્રાઇઝ સ્ટાન્ડર્ડ અનુસાર, અનુરૂપ પ્રોસેસિંગ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીને કાચી સામગ્રીની વિવિધતા, સ્તર, વહેલી, મધ્યાહન, મોડી લીલા, વગેરે અનુસારઅવધિઅને ઓર્ગેનિક ઓલોંગ ચા ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવા માટે ટેકનોલોજી.પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સે રિન્યુએબલ એનર્જીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ, જેમ કે હાઈડ્રોપાવર, સોલર એનર્જી, બાયોગેસ વગેરે, અને ચા પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સ માટે મુખ્ય ઈંધણ તરીકે લાકડાનો ઉપયોગ ટાળવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ.તાજા પાંદડાની લણણીના સંચાલન અને પ્રક્રિયામાં ઉપકરણો અને યાંત્રિક સાધનોએ ચાના પાંદડાઓને દૂષિત કરતા હાનિકારક પદાર્થોને અટકાવવા જોઈએ, જેમ કે ચાની ટોપલીઓ માટે રક્ષણાત્મક એજન્ટો (પેઈન્ટ), વાંસની ટોપલીઓ અને અન્ય સાધનો, તાંબુ, સીસું અને યાંત્રિક ઘસારોમાંથી આવતા અન્ય પદાર્થો.ખાસ કરીને, ઓલોંગ ટી સ્પીડ બેગિંગ મશીન, બોલ ટી મશીન, ફ્રાઈંગ અને ડ્રાયિંગ મશીન વગેરે જેવી મશીનરી અને મોડેલિંગ મશીનરી દ્વારા ચાના પાંદડાનું દૂષણ. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મશીનરી અને ફૂડ-ગ્રેડ પ્લાસ્ટિક ઉત્પાદનોના સાધનોના ઉપયોગને મંજૂરી આપે છે.પ્રક્રિયા કર્યા પછી ઓર્ગેનિક ચાના ઉત્પાદનોના ઉપ-ઉત્પાદનો, જેમ કે ચાની રાખ, જૂના દાંડીઓ અથવા ઊંડા પ્રક્રિયા પછીના અવશેષો વગેરેને યોગ્ય રીતે હેન્ડલ કરવા જોઈએ, અને ચાના બગીચાના ખાતર માટે હાનિકારક સારવાર (કમ્પોસ્ટ, ઉચ્ચ-તાપમાન આથો) કરી શકાય છે.
ઓલોંગ ટી ｜ફુજિયન ｜ અર્ધ-આથો ｜ વસંત અને ઉનાળો
