ઓર્ગેનિક ફુજિયન એન્ક્સી ઓલોંગ ઓર્ગેનિક સે ઝોંગ વુલોંગ

એન્ક્સી ટી બ્લેન્ડિંગ ટી કહેવાય છેસે Zhong Wulongચાએન્ક્સી કાઉન્ટી, ફુજિયન પ્રાંત એ ઉલોંગ ચાનું મુખ્ય ઉત્પાદન ક્ષેત્ર છે, 1950 ના દાયકાથી, કૉલમ વગેરેના વર્ગીકરણને સરળ બનાવવા માટે, એન્ક્સી ઉલોંગ ચાને ત્રણ શ્રેણીઓમાં વહેંચવામાં આવી છે,સે ઝોંગચા અને ઉલોંગ, ટિગુઆન્યિન અને ઉલોંગ ઉપરાંત, અન્ય જાતોને વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છેસે ઝોંગચાસે ઝોંગચા ઉલોંગ ચા છે, એક મુખ્ય શ્રેણી છે અને એક નાની શ્રેણી છે.કહેવાતી કલર ટી એ ટિગુઆનીન જાતો સિવાયની અન્ય જાતોનું સામાન્ય નામ છે.

આસે ઝોંગચાની જાતો બિગ લીફ ચિલાન, ટીવાય હુઆંગ, ટાઈ ગુઆનીન અને મીઝાન છે.તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ સૌપ્રથમ સન-બ્રાઉનિંગ છે.સૂર્યસ્નાન કરવાની પદ્ધતિ એ છે કે ચૂંટેલા તાજા પાંદડાને ફેક્ટરીમાં જમીન પર વાંસના પડદા પર 10 સેમી જાડા ફેલાવો, અને પછી તેને સૂર્યની નીચે સૂર્યસ્નાન માટે ખસેડો, લગભગ 3 સેમી જાડા પાંદડાના સ્તર સાથે, 3 ધ્રુજારી. -4 વખત, દરેક વળાંક સાથે, સ્પ્રેડનો વિસ્તાર ધીમે ધીમે સંકોચાય છે અને ઘટ્ટ થાય છે, જ્યારે તાપમાન 26-28℃ હોય છે, સૂર્ય-સ્નાન 20-30 મિનિટ થાય છે.પાંદડાને તડકામાં સૂકવવામાં આવે અને ઘરની અંદર ઠંડી જગ્યાએ ખસેડવામાં આવે તે પછી, પાંદડા ચાના પડદા પર 1-2 કિગ્રા પ્રતિ પડદા પર ફેલાય છે અને એક કલાક પછી તેને હલાવી શકાય છે.સામાન્ય રીતે, પાંદડા 5-6 વખત હલાવવામાં આવે છે.ધ્રુજારીનો સમય એક કરતા વધુ લાંબો છે, અને ધ્રુજારીના સમયની સંખ્યા એક કરતા વધુ છે;આરામ કરવાનો સમય ઓછો અને લાંબો હોય છે, અને પાંદડાઓનો ઢગલો પહેલા પાતળા અને જાડા હોય છે.ગ્રીનિંગના અંતે, પાંદડા 1-2 વખત તળવામાં આવે છે, 1-2 વખત ભેળવી દેવામાં આવે છે અને અંતે તે પૂરતા પ્રમાણમાં સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે.

હકીકતમાં, આવશ્યકતા એ છે કે ચાની વિવિધ જાતો સાથે મેળ ખાય, જેને "સે ઝોંગચા", ચાની એક જ જાત કહેવાય છેસે ઝોંગચા કંઈક અંશે અયોગ્ય છે, જેમ કેમાઓ ઝીચા, તેને કહેવાય છેસે ઝોંગચા, જો કે ત્યાં કોઈ ભૂલ નથી, પરંતુ અચોક્કસ છે.કારણ કે માત્ર પ્રકારનું નામ આપો, ખૂબ વ્યાપક.અને પછી, ઉદાહરણ તરીકે,માઓ ઝીઓલોંગ ચા પણ કહી શકાય, તે વધુ યોગ્ય રહેશે.કોઈને શંકા રહેશે નહીં.

ઓલોંગ ટી ｜ફુજિયન ｜ અર્ધ-આથો ｜ વસંત અને ઉનાળો