એન્ટિ-હેંગઓવર ડાયહાઇડ્રોમિરિસેટિન વાઇન ટી હર્બલ ટી

વાઈન ટી (એમ્પેલોપ્સિસ ગ્રોસેડેન્ટાટા) જેવી હર્બલ ચા તેમના સ્વાસ્થ્ય-પ્રમોશન અને સુખદ સ્વાદને કારણે વિશ્વભરમાં પરંપરાગત રીતે પીવામાં આવે છે.વાઈન ટી અને તેના મુખ્ય બાયોએક્ટિવ ઘટક, ડાયહાઈડ્રોમિરિસેટિન, ખોરાક, સામગ્રી અને ફાર્માસ્યુટિકલ વિજ્ઞાનમાં તેમની સંભવિત એપ્લિકેશનોને કારણે ધ્યાન ખેંચ્યું છે.વાઈન ટી અને ડાયહાઈડ્રોમિરિસેટિનને ખોરાકની શેલ્ફ લાઈફ વધારવા માટે સંભવિત કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે સૂચવવામાં આવ્યું છે.અભ્યાસોએ પેકેજિંગ અને ખાદ્ય સુરક્ષામાં સંભવિત ઉપયોગનું પણ સૂચન કર્યું છે.વધુમાં, વાઈન ટીના અર્ક સાથેના આહાર પૂરવણીમાં ચયાપચય સંબંધી રોગોને રોકવાની મોટી સંભાવનાઓ જોવા મળે છે, જે નવા કાર્યાત્મક ખોરાકમાં તેના ઉપયોગને ન્યાયી ઠેરવી શકે છે.આ સમીક્ષા ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં રસાયણશાસ્ત્ર, કાર્યાત્મક ગુણધર્મો અને વાઈન ટી અને ડાયહાઈડ્રોમિરિસેટિનના સંભવિત ઉપયોગોની ચર્ચા કરે છે.જોકે વાઈન ટીના અર્ક અને ડાયહાઈડ્રોમિરિસેટિને આશાસ્પદ પરિણામો દર્શાવ્યા છે, ખાદ્ય ઉત્પાદનોની નવીનતાને સમર્થન આપવા માટે શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ, થર્મલ સ્થિરતા, અન્ય કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે સિનર્જેટિક અસર, ગ્રાહક સ્વીકાર્યતા અને વાઈન ટીની સંવેદનાત્મક પ્રોફાઇલ પર વધુ અભ્યાસ જરૂરી છે.