ચાઇના બ્લેક ટી ગોંગ ફુ બ્લેક ટી

ગોંગફુ બ્લેક ટી એ કાળી ચા બનાવવાની એક શૈલી છે જે ઉત્તરી ફુજિયન પ્રાંતમાં ઉદ્ભવી છે.સમગ્ર ચીનમાં કાળી ચાની તાજેતરની લોકપ્રિયતા સાથે, પ્રક્રિયા કરવાની આ પદ્ધતિ મોટાભાગના ચા ઉત્પાદક પ્રાંતોમાં ફેલાઈ ગઈ છે.ગોંગફુ શબ્દનો અનુવાદ "કુશળતા સાથે" કંઈક કરવા માટે થાય છે.ગોન્ગફુ બ્લેક ટી પ્રોસેસિંગમાં લાંબી સુકાઈ જવાની અને ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાનો સમાવેશ થાય છે જે પાંદડામાંથી સૌથી વધુ બહાર લાવવા માટે રચાયેલ છે.આ ચા નિરાશ થતી નથી.મધ, ગુલાબ અને માલ્ટની નોંધો સાથે મધ્યમ શરીર.એક મહાન સ્થાયી પૂર્ણાહુતિ.આ ચા ઉકાળવામાં આવે ત્યારે પણ એકદમ ક્ષમાજનક છે, તેથી તેને દબાણ કરી શકાય છે.

ગોંગ ફુ, કુંગ ફુ જેવો જ, ચાઇનીઝ શબ્દ છે જે ચોક્કસ ક્ષેત્રમાં શિસ્ત અથવા અભ્યાસના મહાન સ્તરનો ઉલ્લેખ કરે છે.ચાના કિસ્સામાં, તે ચાની ચોક્કસ શૈલી બનાવવા માટે જરૂરી કૌશલ્યનો ઉલ્લેખ કરે છે.આ પ્રકારની ચા 19મી સદીથી પશ્ચિમમાં કોંગો ટી તરીકે પણ જાણીતી છે, જે ગોંગ ફુ શબ્દ પરથી ઉતરી આવેલ છે.આધુનિક પરિભાષામાં શબ્દને શ્રેષ્ઠ રીતે દર્શાવવામાં આવેલો અર્થ'ગોંગ ફુ'અમારા મતે અંગ્રેજી શબ્દ હશે'કારીગર'કારણ કે તે ચા સૂચવે છે કે જે પરંપરાગત તકનીકો અને પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને હાથથી બનાવવામાં આવે છે જેને મહાન કુશળતા અને જ્ઞાનની જરૂર હોય છે.

દારૂમાં ઘેરો એમ્બર રંગ અને માલ્ટી સુગંધ હોય છે.સ્વાદ ખૂબ જ સંતુલિત અને સુંવાળો છે જેમાં કોઈ કઠોરતા કે શુષ્કતા નથી.ત્યાં માલ્ટી અને ફ્લોરલ નોટ્સ, લાકડાની ધાર અને કોકો અને ગુલાબની સંતોષકારક લાંબી પૂર્ણાહુતિ છે.પાતળા, ટ્વિસ્ટેડ પાંદડા અલગ કારામેલાઈઝ્ડ ખાંડ અને ચોકલેટ નોટ્સ અને લાંબી ક્રીમી ફિનિશ સાથે ઊંડા સમૃદ્ધ લાલ કપ રજૂ કરે છે.

195-205 ડિગ્રી f ના તાપમાને 8-12 ઔંસ પાણી માટે લગભગ 3 ગ્રામ (એક ગોળાકાર ચમચી) નો ઉપયોગ કરો.2-3 મિનિટ માટે પલાળવું.પાંદડા 2-3 પલાળેલા હોવા જોઈએ.

કાળી ચા ｜ યુનાન ｜ સંપૂર્ણ આથો ｜ વસંત અને ઉનાળો