યુનાન બ્લેક ટી હોંગ ગીત ઝેન
હોંગ સોંગ ઝેન, એક પ્રકારની યુનાન બ્લેક ટી (ટૂંકમાં ડિયાન હોંગ), યુનાન મોટા પાનના એક પાન સાથે એક કળીમાંથી બનાવવામાં આવે છે."દયેઝોંગ"વસંત ચા.શુષ્ક પાન સરખા અને સીધા હોય છે, પાઈન સોય જેવા હોય છે - અથવા સોંગઝેન, જ્યાં આ ચાને તેનું નામ મળે છે.આ એક ડિયાન હોંગ ચા છે, પરંતુ તે ફેંગકિંગ ડિયાન હોંગની વિવિધતાથી થોડી અલગ છે.સમાન આકારની ચા સાથે સરખામણી, યુનાન ડિયાન હોંગ ફુલ-લીફ બ્લેક ટી, સોંગઝેન'સૂકા પાંદડા જાડા હોય છે, અને તેની સોનેરી ટીપ્સ સહેજ લાલ રંગની હોય છે.ઉકાળ્યા પછી, ચાનું પ્રવાહી કુદરતી રીતે મધુર સ્વાદ સાથે ખાસ કરીને સ્પષ્ટ હોય છે, જ્યારે ડીયાન હોંગ ફુલ-પાંદડામાં મીઠો, વધુ કારામેલ જેવો સ્વાદ હોય છે.આ ચાનો સૌથી મહત્વનો ભાગ એ તેનો શુદ્ધ, સ્વચ્છ સ્વાદ છે, જે પર્વતોના મીઠા ઝરણાના પાણીની જેમ છે.આ એકદમ હળવી કાળી ચા છે, જે નવા નિશાળીયા બંને માટે યોગ્ય છે જેઓ ડીયાન હોંગ તેમજ પીઢ ચા પીનારાઓ સાથે હળવી વિવિધતાનો આનંદ માણવા માટે સરળ પરિચય ઈચ્છે છે.
Tતે સૂકા પાન સમાન અને સીધા છે, પાઈન સોય જેવા - અથવા સોંગઝેન, જ્યાં આ ચાને તેનું નામ મળે છે.તે અન્ય ડીઆન હોંગ જાતોથી વિપરીત કુદરતી રીતે મીઠો સ્વાદ આપે છે જેમાં કારામેલ નોટ્સ છે, જે ખૂબ જ નરમ કાળી ચા છે.
સ્વાદ પોતે પોઈન્ટ પર છે, તેલયુક્ત અને સંતુલિત કાળો મધ મીઠી પૂર્ણાહુતિ સાથે, પરંતુ આ ચાની રચના ખરેખર આ દુનિયાની બહાર છે.તેની સુગંધ ફૂલ અને ફળની સુગંધ છે, દારૂ સ્પષ્ટ અને તેજસ્વી નારંગી રંગનો છે, તેનો સ્વાદ શુદ્ધ મીઠો સ્વાદ સાથે વારંવાર અને સરળ છે, આરામદાયક મોંનો અનુભવ અને સરસ આફ્ટરટેસ્ટ છે.
ઉકાળવાની પદ્ધતિ
પ્રત્યેક 8 fl oz 212 માટે લગભગ એક ચમચી પાંદડાનો ઢગલો કરો°F/100°સી પાણી, 3-5 મિનિટ માટે પલાળવું.દૂધ અને ખાંડની જરૂર નથી, પરંતુ સ્વાદ પ્રમાણે ઉમેરી શકાય છે. પ્રતિ 2 ઓસ ચા, તમને આશરે 20-25 કપ ચા મળે છે.
કાળી ચા ｜ યુનાન ｜ સંપૂર્ણ આથો ｜ વસંત અને ઉનાળો
