યુનાન બ્લેક ટી ડાયનહોંગ ટી લૂઝ લીફ

ડાયનહોંગ ચા એ પ્રમાણમાં ઉચ્ચ સ્તરની ચાઇનીઝ કાળી ચાનો એક પ્રકાર છે જે કેટલીકવાર વિવિધ ચાના મિશ્રણોમાં વપરાય છે અને યુનાન પ્રાંત, ચીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે.ડાયનહોંગ અને અન્ય ચાઈનીઝ બ્લેક ટી વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ સૂકી ચામાં હાજર ઝીણી પાંદડાની કળીઓ અથવા "ગોલ્ડન ટીપ્સ"નો જથ્થો છે.ડાયનહોંગ ચા પીત્તળની સોનેરી નારંગી રંગની મીઠી, સૌમ્ય સુગંધ અને કોઈ કઠોરતા વગરની પીળી બનાવે છે.ડાયનહોંગની સસ્તી જાતો ઘાટા કથ્થઈ બ્રુનું ઉત્પાદન કરે છે જે ખૂબ જ કડવી હોઈ શકે છે.

હાન રાજવંશ (206 બીસીઇ - 220 સીઇ) પહેલા યુનાનમાં ઉગાડવામાં આવતી ચા સામાન્ય રીતે આધુનિક પ્યુઅર ચાની જેમ સંકુચિત સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવતી હતી.ડીયાન હોંગ એ યુનાનનું પ્રમાણમાં નવું ઉત્પાદન છે જેણે 20મી સદીની શરૂઆતમાં ઉત્પાદન શરૂ કર્યું હતું.ડીઆન (滇) શબ્દ યુનાન પ્રદેશનું ટૂંકું નામ છે જ્યારે હોંગ (紅) નો અર્થ "લાલ (ચા)" થાય છે;જેમ કે, આ ચાને કેટલીકવાર યુનાન રેડ અથવા યુનાન બ્લેક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ચીનમાં ઉત્પાદિત કાળી ચાની વધુ સારી જાતોમાં, ડાયનહોંગ કદાચ સૌથી વધુ સસ્તું કિંમતે છે.

ડાયનહોંગ ગોલ્ડનનું અન્ય વિશિષ્ટ પાત્ર તેની તાજી, ફૂલોની સુગંધ છે, જેમાં લાક્ષણિક કાળી ચાના માલ્ટી બેઝ છે.આ ડાયનહોંગ દરેક કલ્પનાશીલ રીતે મહાન છે.તેમાં સમૃદ્ધ સ્વાદ, અદ્ભુત ફળની સુગંધ અને કાયમી મધુર આફ્ટરટેસ્ટ છે.પાંદડાઓ ખૂબ જ સુખદ રચના ધરાવે છે.વાસ્તવમાં, જ્યારે ચા ખૂબ જ તાજી હોય છે - ઉત્પાદન કર્યાના ઘણા અઠવાડિયા પછી અને તેને સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે - તેને સ્પર્શ કરવો એ બિલાડીના બચ્ચાને મારવા જેટલો આનંદદાયક હશે, તે બધા તેના લપસીને વળાંકવાળા પાંદડા પરના સુંદર મખમલી કોટિંગને આભારી છે.

નારંગી-બ્રોન્ઝનું ઇન્ફ્યુઝન ખૂબ જ ઓછી કઠોરતા સાથે અને ફળો અને બદામની નોંધો સાથે, દારૂ સુગંધી હોય છે જેમાં દાળ, કોકોના સ્તરો, મસાલા અને પૃથ્વી સાથે મળીને વણાટ કરવામાં આવે છે જે એક સમૃદ્ધ સ્વાદ બનાવે છે જે કારામેલાઇઝ્ડ ખાંડની મીઠાશ દ્વારા પૂરક છે.

કાળી ચા ｜ યુનાન ｜ સંપૂર્ણ આથો ｜ વસંત અને ઉનાળો