Huangshan Maofeng પ્રખ્યાત ચાઇના ગ્રીન ટી

હુઆંગશન માઓફેંગ ચા ચીનના દક્ષિણ-પૂર્વના આંતરિક ભાગ અનહુઇ પ્રાંતમાં ઉત્પાદિત ગ્રીન ટી છે.ચા ચીનની સૌથી પ્રસિદ્ધ ચામાંની એક છે અને લગભગ હંમેશા ચાઇના ફેમસ ટીની સૂચિમાં મળી શકે છે.

ચા હુઆંગશાન (યલો માઉન્ટેન) નજીક ઉગાડવામાં આવે છે, જે ગ્રીન ટીની ઘણી પ્રખ્યાત જાતોનું ઘર છે.હુઆંગશાન માઓ ફેંગ ટીનો અંગ્રેજી અનુવાદ "યલો માઉન્ટેન ફર પીક" છે જે પાંદડાને ઢાંકતા નાના સફેદ વાળ અને પ્રોસેસ્ડ પાંદડાઓનો આકાર જે પર્વતના શિખર જેવો હોય છે.શ્રેષ્ઠ ચા ચીનના કિંગમિંગ ફેસ્ટિવલ પહેલા વસંતઋતુના પ્રારંભમાં લેવામાં આવે છે.ચા ચૂંટતી વખતે, ફક્ત નવી ચાની કળીઓ અને કળીની બાજુમાંનું પાન લેવામાં આવે છે.સ્થાનિક ચાના ખેડૂતો દ્વારા એવું કહેવામાં આવે છે કે પાંદડા ઓર્કિડની કળીઓ જેવા હોય છે.

આ એસશાહુકાર લીલા પાંદડા એક ઝાંખા ફૂલોની સુગંધ સાથે નિસ્તેજ દારૂ ઉત્પન્ન કરે છે, અને ટીતેનો સ્વચ્છ સ્વાદ ઘાસવાળો અને વનસ્પતિ છે, હળવા મીઠી અને ફળની નોંધો અને ન્યૂનતમ કઠોરતા સાથે.

આ એક ખૂબ જ જાણીતી ચા છે જે લગભગ હંમેશા ચીનની પ્રખ્યાત ચાની મોટાભાગની સૂચિમાં મળી શકે છે.આ માઓ ફેંગ લાક્ષણિક રીતે હળવા છે, મીઠી વનસ્પતિ નોંધો અને ખાસ કરીને સરળ સ્વાદ સાથે.800 મીટરથી વધુની ઊંચાઈએ ઉગાડવામાં આવે છે.

હુઆંગ શાન માઓ ફેંગ ગ્રીન ટી ફક્ત કાળજીપૂર્વક પસંદ કરેલા યુવાન પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવી હતી.તૈયાર સૂકા પાંદડા મોટાભાગે આખા હોય છે, જેમાં કળી વત્તા એક કે બે યુવાન પાંદડા હોય છે.તેમનો દેખાવ ખૂબ જ સીધો અને પોઇન્ટેડ છે, જે કુશળ પ્રક્રિયાનું પરિણામ છે.કળીઓ અને સૌથી નાના પાંદડાઓનો ઉપયોગ ખાસ કરીને નાજુક ચામાં પરિણમે છે.

હુઆંગ શાન માઓ ફેંગ ચાના લાંબા લીલા પાંદડા હળવા ફૂલોની સુગંધ સાથે નિસ્તેજ દારૂ ઉત્પન્ન કરે છે.એક તેજસ્વી સ્વચ્છ અને પ્રેરણાદાયક ચા, તે સરળ અને સંતુલિત પણ છે.તે હળવા હોય છે જેમાં કોઈ કઠોરતા નથી અને તે હળવા, મોંમાં પાણી લાવે તેવી આફ્ટરટેસ્ટ ધરાવે છે.રૂપરેખા વનસ્પતિ અને થોડી ઘાસવાળું છે, જેમાં સ્વાદિષ્ટ અન્ડરકરન્ટ છે.સ્વાદ વધુ મીઠી નોંધો અને જરદાળુ અને પીચીસ જેવા ફળોના હળવા સ્વાદ સાથે વિકસે છે.