ચાઇના પ્રખ્યાત ગ્રીન ટી ડ્રેગન વેલ લોંગ જિંગ

ડ્રેગનવેલ (લંગ ચિંગ અથવા લોંગ Jસ્થાનિક ભાષામાં ing) એ ચીનની સૌથી પ્રસિદ્ધ લીલી ચામાંની એક છે, જે ઝેજિયાંગ પ્રાંતના હાંગઝોઉમાંથી ઉદ્દભવે છે.આ ચા ખૂબ જ વિશિષ્ટ આકાર ધરાવે છે: પાંદડાની અંદરની નસ સાથે સુંવાળી અને સંપૂર્ણ રીતે ચપટી, ગરમ કઢાઈમાં અત્યંત કુશળ આકાર આપવાનું પરિણામ.આ પ્રક્રિયા, જેને પાન-ફાયરિંગ અથવા પાન-ફ્રાઈંગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ચીનમાં ચાના માસ્ટર્સ દ્વારા ઘણી સદીઓથી પૂર્ણ કરવામાં આવી હતી., iટી ચાને આમંત્રિત, સ્વાદિષ્ટ સુગંધ આપે છે.

લોંગજિંગ ટીના દંતકથાઓ - શાહી પરિવાર તરફથી પ્રશંસા

તેનો ઈતિહાસ તાંગ રાજવંશ (618-907) સુધીનો હોઈ શકે છે, અને તે ચીનમાં સોંગ રાજવંશ (960-1279) થી પ્રખ્યાત છે, જે મિંગ (1368-1644) અને કિંગ રાજવંશમાં પ્રચલિત છે.

દંતકથા એવી છે કે સમ્રાટ ક્વિઆનલોંગ તેમના હાંગઝોઉ પ્રવાસ દરમિયાન સિંહ પીક પર્વતની મુલાકાતે ગયા હતા, અને તેમણે પર્વતની તળેટીમાં કેટલીક મહિલાઓને ચા ચૂંટતા જોયા હતા.તેને તેમની હિલચાલમાં એટલો રસ હતો કે તેણે જાતે જ જવાનું નક્કી કર્યું.

ચા ચૂંટતી વખતે, તેને તેની માતાની માંદગીના સમાચાર મળ્યા, તેથી તેણે બેદરકારીથી તેની જમણી સ્લીવમાં પાંદડા નાખ્યા અને બેઇજિંગ માટે હાંગઝોઉ છોડી દીધી.બેઇજિંગ પહોંચ્યા પછી તરત જ તેણે તેની માતાની મુલાકાત લીધી, અને મહારાણી ડોવરે તેની સ્લીવ્ઝમાંથી પાંદડાઓની સુગંધ ઓગળી અને તેનો સ્વાદ ચાખ્યો.

સમ્રાટ ક્વિઆનલોંગે તેના માટે થોડી ચા ઉકાળવાનો આદેશ આપ્યો, અને ચાનો કપ પીધા પછી તેણી પોતાને સંપૂર્ણ રીતે તાજગી અનુભવી, અને તેણીએ તમામ બિમારીઓ માટેના ઉપાય તરીકે તેની પ્રશંસા પણ કરી.ત્યારથી, શી ફેંગ લોંગજિંગ ચાને ખાસ કરીને મહારાણી ડોવગર માટે શ્રદ્ધાંજલિ ચા તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવી હતી.

લોંગ જિંગ પાસે સીદુર્બળ વનસ્પતિ સ્વાદ, સ્વાદિષ્ટ, કુદરતી રીતે મીઠી નોંધો, તેના તમામ વિવિધ ગ્રેડમાં, 4 લાક્ષણિકતાઓ માટે જાણીતી છે: જેડ જેવો રંગ, વનસ્પતિ સુગંધ, ચેસ્ટનટ જેવો સ્વાદ અને પીછા જેવો આકાર.it કદાચ ચાઇનીઝ ચામાં સૌથી વધુ જાણીતી છે.