ચાઇના ટી ઓરેન્જ પેકો લૂઝ લીફ ગ્રીન ઓપી

ઓરેન્જ પેકોએ પેકોની જોડણી પણ કરી છે, અથવા ઓપી એ પશ્ચિમી ચાના વેપારમાં કાળી ચાની ચોક્કસ શૈલી (ઓરેન્જ પેકો ગ્રેડિંગ)નું વર્ણન કરવા માટે વપરાતો શબ્દ છે.કથિત ચીની મૂળ હોવા છતાં, આ ગ્રેડિંગ શબ્દોનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે શ્રીલંકા, ભારત અને ચીન સિવાયના દેશોની ચા માટે થાય છે;તેઓ સામાન્ય રીતે ચાઇનીઝ બોલતા દેશોમાં જાણીતા નથી.ગ્રેડિંગ સિસ્ટમ પ્રોસેસ્ડ અને સૂકા કાળી ચાના પાંદડાના કદ પર આધારિત છે.

ચા ઉદ્યોગ મૂળભૂત, મધ્યમ-ગ્રેડની ચાનું વર્ણન કરવા માટે નારંગી પેકો શબ્દનો ઉપયોગ કરે છે જેમાં ચોક્કસ કદની ઘણી બધી ચાની પાંદડાઓનો સમાવેશ થાય છે;જો કે, અમુક પ્રદેશોમાં (જેમ કે ઉત્તર અમેરિકા) કોઈ પણ સામાન્ય ચાના વર્ણન તરીકે આ શબ્દનો ઉપયોગ કરવો તે લોકપ્રિય છે (જોકે તે ઘણી વખત ગ્રાહકને ચોક્કસ પ્રકારની ચા તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે).આ સિસ્ટમની અંદર, ઉચ્ચતમ ગ્રેડ મેળવતી ચા નવા ફ્લશ (પિકિંગ્સ)માંથી મેળવવામાં આવે છે.આમાં થોડા નાના પાંદડાઓ સાથે ટર્મિનલ લીફ બડનો સમાવેશ થાય છે.ગ્રેડિંગ વ્યક્તિગત પાંદડા અને ફ્લશના "કદ" પર આધારિત છે, જે 8 થી લઈને ખાસ મેશની સ્ક્રીનમાંથી પડવાની તેમની ક્ષમતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.-30 મેશ.આ દરેક પાંદડાની "સંપૂર્ણતા" અથવા તૂટવાનું સ્તર પણ નક્કી કરે છે, જે ગ્રેડિંગ સિસ્ટમનો પણ એક ભાગ છે.જો કે ગુણવત્તા નક્કી કરવા માટે આ એક માત્ર પરિબળોનો ઉપયોગ થતો નથી, પરંતુ ચાના સ્વાદ, સ્પષ્ટતા અને ઉકાળવાના સમય પર પાંદડાના કદ અને સંપૂર્ણતાનો સૌથી વધુ પ્રભાવ પડશે.

પેકો, આમ, નાના પાંદડાઓનો ઉલ્લેખ કરે છે જે હજુ પણ સફેદ વાળથી ઢંકાયેલા છે.કોઈપણ પેકો ચામાં કળી અને પ્રથમ બે પાંદડા શામેલ હોઈ શકે છે અને તે ચાના ઉચ્ચતમ ગ્રેડનો સંદર્ભ આપે છે.ઉચ્ચ ગ્રેડ, ઓરેન્જ પેકોમાં માત્ર પ્રથમ પાન હશે, અને ફ્લાવરી ઓરેન્જ પેકોમાં પણ કળીઓ હશે.