ખાસ Oolong ચા શુઇ Xian Oolong

શુઇ ઝિયાન (શુઇ સિએન તરીકે પણ લખાય છે) એ ચાઇનીઝ ઓલોંગ ચા છે.તેના નામનો અર્થ વોટર સ્પ્રાઈટ થાય છે, પરંતુ તેને ઘણીવાર નાર્સીસસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.તે ઘેરા બદામી રંગમાં ઉકાળે છે અને થોડો ખનિજ-રોક સ્વાદ સાથે પીચી-મધનો સ્વાદ ધરાવે છે.

શુઇ ઝિયાન એ એક ચાઇનીઝ ઓલોંગ ચા છે જે ફુજિયન પ્રાંતના વુઇ પર્વત વિસ્તારમાં સીલ સ્તરથી 800 મીટર ઉપર ઉગે છે, તે જ સ્થાન જે ડા હોંગ પાઓ (બિગ રેડ રોબ ટી) જેવા અન્ય પ્રખ્યાત ઉલોંગનું ઉત્પાદન કરે છે.પરંતુ શુઇ સિએન આ વિસ્તારની અન્ય oolong ચા અને સામાન્ય રીતે અન્ય oolong કરતાં ઘાટા છે.શુઇ ઝિયાનને અન્ય વુઇ યાંચ ઉર્ફ જેવી જ પરંપરાગત પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.રોક ચા.શુઇ ઝિયાન, અન્ય યાન્ચા ઓલોંગ્સની જેમ, તેના ધરતીના ખનિજ સ્વાદ, ટોસ્ટિનેસ અને મધની નોંધ માટે પ્રખ્યાત છે.આ વ્યાજબી કિંમતની Oolong Oolong પ્રેમીઓ માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
તે મોટા ઘેરા લીલા પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે જે 40% થી 60% ઓક્સિડાઇઝ્ડ હોય છે અને પ્રક્રિયા દરમિયાન વધુ ભારે શેકવામાં આવે છે, જે તેને ઘાટા બનાવે છે.તે એક નારંગી-ભુરો પ્રવાહીમાં ઉકાળે છે જે મધુર અને નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે અને તમારો કપ પૂરો થયા પછી લાંબા સમય સુધી તમારા મોંમાં ઓર્કિડનો સંકેત છોડે છે.
શુઇ ઝિયાન નામ (શુઇ સિએન એ આપણા મૂળાક્ષરોમાં સમાન મેન્ડરિન અવાજો લખવાની જૂની રીત છે જેનો શાબ્દિક અર્થ થાય છે "વોટર સ્પ્રાઈટ" અથવા "પાણી એકદમ".
વોટર ફેરી ચા સૌ પ્રથમ સોંગ રાજવંશ દરમિયાન મળી આવી હતી.વાર્તા છે કે તાઈ તળાવની એક ગુફામાંથી મળી આવી હતી.આ ગુફાને ઝુ ઝિયાન કહેવામાં આવતું હતું, જેનો અર્થ થાય છે "દેવતાઓને પ્રાર્થના."ઝુ ઝિયાન ઉચ્ચારમાં શુઇ ઝિયાન સાથે સમાન છે, તેથી તે નવી શોધાયેલ ચાના ઝાડનું નામ બન્યું."નાર્સીસસ" જેવા અન્ય નામો ચાની ફૂલોની સુગંધનો સંદર્ભ આપે છે.

શુઇ ઝિયાનની સૌથી મોટી વિશેષતા એ તેની સમૃદ્ધ ચાનું પ્રવાહી અને મધુર મોંઢું છે, લાંબા સમય સુધી આફ્ટરટેસ્ટ અને ફૂલોની સુગંધ સાથે પુષ્કળ સુગંધ છે, દારૂ સમૃદ્ધ અને જટિલ છે.

ઓલોંગ ટી ｜ફુજિયન ｜ અર્ધ-આથો ｜ વસંત અને ઉનાળો